饭店打工不给开工资，应该怎么办

法律分析：
（1）与饭店协商是较为温和的解决方式，根据法律规定，按时支付劳动者工资是用人单位的法定义务，劳动者明确提出要求后，饭店有义务限期支付工资。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量维权。劳动监察部门具备调查权，一旦查证饭店存在拖欠工资的情况，会依法责令饭店支付工资。
（3）申请劳动仲裁需要准备证明劳动关系的材料，劳动争议仲裁委员会会依据双方证据进行裁决，饭店不仅可能被要求支付拖欠工资，还可能支付赔偿金。
（4）对仲裁结果不服向法院提起诉讼，法院判决后可强制执行，这是维护劳动者权益的最后一道保障。

提醒：
维权过程中要注意保留相关证据，不同案情适用的维权方式可能不同，建议咨询进一步分析。
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饭店打工不给工资，劳动者可通过多种途径维权。

当遭遇此情况，首先应尝试与饭店协商，向其强调按时支付工资是法定义务，要求限期支付，这是较为直接和平的解决方式。

若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权对饭店调查，查证属实会责令支付工资。

还能申请劳动仲裁，准备好劳动合同、工作证、考勤记录等证明劳动关系的材料，向当地劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁庭会依证据裁决，饭店不仅要支付拖欠工资，还可能需支付赔偿金。

若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉，由法院判决并强制执行。

建议劳动者在打工时签订书面合同，注意保留工作相关证据，以便在维权时能顺利举证。
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结论：
饭店打工不给开工资，可通过与饭店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。饭店作为用人单位，按时支付工资是其法定义务。若饭店不履行该义务，劳动者有多种合法途径维权。首先可与饭店协商，明确指出其法定义务并要求限期支付。若协商无果，向劳动监察部门投诉，该部门有权调查并责令饭店支付工资。也可准备好证明劳动关系的材料申请劳动仲裁，仲裁庭会依据证据裁决饭店支付拖欠工资，甚至可能支付赔偿金。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉，由法院判决并强制执行。如果您在饭店打工遇到工资问题，或对维权途径有疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们将为您提供详细的法律帮助。
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（一）与饭店协商时，要保留好聊天记录、通话录音等证据，以便后面维权使用。
（二）向劳动监察部门投诉时，详细准确地提供饭店的相关信息，如名称、地址、负责人等，便于其开展调查。
（三）申请劳动仲裁准备证明材料时，除列举的材料外，同事证言、工资发放转账记录等也可作为证据。
（四）对仲裁结果不服提起诉讼，要严格在规定时间内进行，避免错过时效。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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饭店打工不给工资，维权途径如下：
第一步，与饭店协商，说明按时付工资是其法定义务，要求限期支付。
第二步，协商无果，向劳动监察部门投诉。他们有权调查，查证后会责令饭店支付。
第三步，可申请劳动仲裁。准备好劳动合同等证明材料，向仲裁委申请，仲裁庭会依证据裁决，或要求饭店付赔偿金。
第四步，不服仲裁结果，在规定时间内起诉，由法院判决执行。